Esposizione permanente all'aperto, il giardino del castello di Prangins è il più grande orto storico della Svizzera. Con il suo assortimento di curiosi ortaggi, frutta e fiori di un'altra epoca, svela più di 200 antiche varietà regionali e alla stregua del museo l'orto è incentrato sul 18° secolo, l'epoca dei Lumi, in cui i viaggi e le scienze sono fonte di arricchimento in quanto nelle porzioni dell'orto vengono ad aggiungersi numerose specie nuove. Oggigiorno la sua vocazione è anche pedagogica: visite guidate, laboratori ed eventi offrono esperienze assai ricche e variate. L'orto è accessibile tutto l'anno, l'ingresso è gratuito e l'audioguida in tre lingue la porta per mano fino al corniolo, alla barbabietola e alla rucola.