Die Schweizer Brüder, die Amerika das Dinieren lehrten
James Blake Wiener
14. Juli 2026
Ein knappes Jahrhundert lang gab es in Amerika kein eleganteres und kulinarisch anspruchsvolleres Restaurant als das Delmonico’s. Das 1827 von den beiden Tessiner Brüdern Giovanni und Pietro Delmonico in Manhattan eröffnete Restaurant war der Wegbereiter für eine Ära der Innovation, die in der Geschichte der amerikanischen Spitzengastronomie einmalig ist.